atelier vino - Caroline Weltzer, sommelière itinérante et formatrice à Pau
Sommellerie engagée : le vrai goût du vin, sans compromis !
Je suis Caroline Weltzer, sommelière depuis bientôt 15 ans. Passionnée, curieuse et épicurienne, j’ai toujours eu soif de découvertes : des vins, des cultures, des cuisines du monde. Le vin rassemble tout cela : il raconte un lieu, un savoir-faire, un art de vivre.
Ce qui m’anime aujourd’hui, c’est de partager cette passion avec authenticité, à travers des dégustations de vin conviviales et des formations professionnelles. Créer des moments d’échanges, de plaisir, transmettre mes valeurs et convictions autour de vins que j’aime.
Les vins partagés sont portés par des vignerons engagés, respectueux du vivant, de leur terroir et des personnes qui les entourent. Bio, biodynamiques, naturels, certifiés ou non : ce sont des vins sincères, peu interventionnistes, qui laissent s’exprimer l’essentiel : le vrai goût du vin !
Au plaisir de vous faire découvrir cet univers !
Prochaines dégustations de vin autour de pau
Dégustation nocturne
3ème Édition
04-05 décembre 2024 à 20h
Restaurant Yuri.m à Pau
Vins & Chocolat
28 mars 2024 à 19h
à Sauvagnon
offrez un bon cadeau dégustation de vin à pau

























Esther Saldana20/04/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Excellente soirée passée en compagnie de Caroline qui nous a fait découvrir de nouvelles associations vins/fromages. Nous avons passé un moment convivial et très agréable. Je recommande sans hésiter! Océane klejnowski16/12/2024Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Nous avons passé une soirée absolument exceptionnelle lors d’un atelier dégustation vin et fromage animé par Caroline. A la maison, avec nos amis, nous avons découvert un moment convivial et enrichissant. Caroline est une vraie passionnée, et cela se ressent dans sa manière de transmettre ses connaissances. Elle a su nous guider avec simplicité et enthousiasme à travers des accords parfaits entre vins et fromages, tout en partageant des anecdotes et des conseils pratiques. Chaque bouchée et chaque gorgée étaient une découverte, et son approche pédagogique a rendu cette expérience accessible même pour les novices. Merci à Caroline pour cette superbe soirée ! C’est une expérience que nous recommandons vivement, que ce soit pour une occasion spéciale ou tout simplement pour le plaisir de partager un bon moment entre amis. Jean-Luc CHATAIN09/12/2024Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. J'ai beaucoup apprécié cette formation - initiation à la dégustation avec Caroline de l'Atelier Vino ! Caroline a parfaitement su adapter sa formation pour un débutant comme moi et a su rendre passionnante cette initiation ;-)) Je souhaite maintenant poursuivre cette formation à la dégustation pour développer ma connaissance des vins, des cépages et des vignobles !!! Patrice MARAIN05/11/2024Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Échanges directs, simples, complets. Un bon moment de partage. Olivier Billon24/10/2024Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Caroline est une professionnelle passionnée, qui nous a donné plusieurs cours avec pédagogie et dynamisme. Benjamin et Klervi Baudour21/10/2024Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Super soirée animée par Caroline qui nous a surpris par de belles découvertes. Caroline et très pédagogue, elle connait parfaitement ce beau sujet qu'est le vin et ses multiples facettes. Une vraie experte ! Je recommande. L'alcool est à boire avec modération mais les formations de Caroline sont à consommer avec excès. Armelle12/10/2024Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Caroline est une belle personne passionnée par son métier et qui sait transmettre de façon ludique et professionnelle ses connaissances pour les rendre abordables. J’ai passé un moment très agréable et enrichissant, j’ai pu remettre de l’ordre dans mes connaissances et apprendre de nouvelles de nouvelles choses. Je recommande vivement Caroline 👌 Jérome THORE12/10/2024Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Une intervention à domicile réalisée par Caroline pour une initiation à la dégustation. Très professionnelle et très intéressante ; nous vous conseillons vivement ses prestations ! déborah diego22/07/2024Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Je recommande !! Caroline est top et prends bien le temps des explications Sandrine Terrasse26/05/2024Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très agréable soirée en famille, autour d’un atelier accords vins et fromages, animé avec brio et passion par Caroline. Merci à toi pour cette belle découverte et l’énergie que tu as mis dans l’animation de la soirée.